¡Déjate seducir por otra deliciosa receta con Gloriosas Tentaciones!
Descubre cómo preparar el exquisito Pollo en Salsa de Tamarindo y Chile Ancho, una receta que combina la intensidad de nuestros sabores con el toque ahumado del mezcal.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 frasco Salsa de Tamarindo y Chile Ancho de GLORIOSAS TENTACIONES
- 1 caballito de mezcal tradicional
- 1 cucharita azúcar morena y splenda
- Sal y pimienta al gusto
Guarnición - ¼ de cebolla morada finamente picada
- 2 calabazas medianas cortadas en cubitos
- 1 chile poblano grande asado, sin piel ni semillas y desvenado
- 2 elotes tiernos desgranados
- 4 hojas de elote frescas cortadas con tijeras degradando la punta suave
- sal al gusto
Decoración - Aros de cebolla morada
Preparación
- Sal pimentar las pechugas de pollo.
- En un sartén caliente, sellar por ambos lados, añadir la Salsa de Tamarindo
y Chile Ancho de GLORIOSAS TENTACIONES, el mezcal, azúcar morena y
splenda, tapar, bajar el fuego hasta que se cueza, probar la sazón.
Guarnición - Saltear los granos de elote hasta que estén transparentes agregar los chiles, la cebolla por último las calabazas, tapar, bajar el fuego dejar al dente.
Emplatado
- Poner un espejo de salsa, colocar la pechuga, doblar la hoja de elote más o menos por la tercera parte de su largo, la idea es formar una cuchara
con ella, servir una porción de guarnición en la parte ancha de la hoja, es la que está pegada a la mazorca, la delgada forma el mango, decorar
con aros de cebolla.
¡Sorpréndete con esta irresistible propuesta!
