¡Disfruta de una explosión de sabores con nuestro Bacalao en Salsa de Tamarindo con Chile Ancho! Preparado con ingredientes de primera calidad y nuestra irresistible Salsa de Tamarindo y Chile Ancho de Gloriosas Tentaciones, este plato te transportará a un viaje culinario lleno de sabor y tradición
Ingredientes:
- 1 kilo de bacalao seco sin piel y sin espinas
- 200 gramos de chorizo de soya 0% grasa
- 100 gramos de tocino de pavo bajo en grasa
- ½ cebolla mediana finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 frasco de Salsa de Tamarindo y Chile Ancho de GLORIOSAS TENTACIONES
- 2 ramas de perejil finamente picado
- 1 pimiento morrón rojo asado sin piel y semillas, cortado en finas julianas
- 4 hojas de laurel
- Aceite de olivo en aerosol
Preparación
- Poner en remojo el bacalao 24 horas antes, cambiar el agua mínimo 3 veces, escurrirlo.
- En un sartén caliente dorar el tocino, retirar, secar con papel, en el mismo sartén cocer el chorizo, agregar el ajo, la cebolla por último la Salsa de Tamarindo y Chile Ancho de Gloriosas Tentaciones y 2 hojas de laurel, dejar sazonar por 30 minutos a fuego lento, agregar agua si es necesario, por ultimo añadir el pimiento y el perejil.
- Cortar el bacalao en cuadros de 6 cm x 6 cm x 3 cm de alto. En un sartén caliente rociar aceite sellar el pescado, dar el término que se prefiera.
Emplatado
De preferencia en un plato blanco, tomar salsa con una cuchara, hacer unos trazos, en cada plato colocar 3 piezas, poner encima una porción abundante del preparado de salsa, triturar las 2 hojas de laurel restantes, espolvorear
¡Te garantizamos que cada bocado será una delicia para tu paladar!
